Традиции паназиатской кухни

Традиции паназиатской кухни

Азиатская кухня включает в себя все блюда и рецепты кухонь Восточной и Юго-Восточной Азии. Это такие страны как Китай, Япония, Индонезия, Малайзия, Вьетнам, Таиланд и т.д. И каждой из этих стран характерны свои собственные деликатесы. И тем не менее паназиатская кухня часто ассоциируется с со свежими и полезными продуктами, легкими блюдами, а также небольшими вкусными закусками. Более подробно познакомиться с блюдами азиатской кухни можно, посетив ресторан Spicy No Spicy в Киеве. Заведение восточной кухни предлагает своим клиентам вкусные блюда аутентичной кухни Азии и соответствующую атмосферу.


Традиции в приготовлении блюд


Традиция приготовления блюд на пару в Азии насчитывает не одно тысячелетие. Ведь при такой щадящей обработке почти все ингредиенты сохраняют прекрасный вкус и витамины. А способ приготовления на пару делает цвет ингредиентов намного ярче. Приготовленные таким образом блюда не становятся водянистыми, они сохраняют свою структуру. Еще одним популярным в Азии способом приготовления блюд, можно назвать способ приготовления блюд во фритюре. Таким образом очень часто готовят курицу и говядину. По рецепту их нужно тщательно прожарить на сливочном или растительном масле. Но перед самой подачей на стол их часто выкладывают на сетку. Таким образом стекает лишний жир. Такие традиционные блюда подаются к столу с овощами, рисом или лапшой, щедро сдобренные приправами и соусами. Сам процесс подготовки всех ингредиентов достаточно прост. Большая часть из них перерабатывается в чистом виде. Однако вот процесс сервировки маленькими блюдами и порциями требует определенных знаний и сноровки.


Детали интерьера


Использование приправ


Основными и типичными азиатскими нюансами вкусов и соусов можно назвать специи и приправы. Одним из самых важных соусов является соевый соус. Кроме того, повсеместно используется кориандр, перец Чили, базилик, лимонная трава, куркума, сисо, устричный соус и так далее. Попробовать огромное разнообразие приправ паназиатской кухни можно в ресторане Spicy NoSpicy, который предлагает всем желающим блюда приготовлении в соответствии с рекомендациями древней науки Аюрведы. На одной из стен ресторана можно увидеть стенд с 52 баночками различных специй. Все они используются в процессе приготовления блюд. И каждую специю, а также различные сувениры из Азии, при желании можно взять с собой домой.

14-03-2019
Автор: pro100zero
Категория: Разное
Просмотров: 155
0
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.